- 純米
¥1,870(税込)
18ポイント還元
いい意味で、裏切られます。これまでの津島屋ではない味わいだけれども、それでいてその面影も感じさせる新境地。
「チャレンジ」「最先端」そんな言葉にピンときたあなたへ。この春、御代桜醸造の新鋭が津島屋に新しい風を吹き込みました!全く新しい味わいをぜひご賞味ください。
令和5酒造年度より、蔵人として仲間に加わった、杉﨑宏幸氏による責任醸造タンク(酒質設計からすべてを任されて造ったチャレンジタンクです)。
最先端の酒蔵における醸造経験に加えて、酒造りに対する類まれなる情熱を存分に発揮して、今までの御代桜醸造には無かった酒質が産まれました。
豊かな甘みと綺麗な酸がバランスした、モダンで癒しを感じていただけるような優美な味わいが表現されています。
9号酵母を使用し、穏やかな吟醸香と後味のキレが心地いい一本。
日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル (穀物系の香り) |
モダンスタイル (果実系の香り) |
---|---|---|
フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
-
商品名・容量津島屋 備前雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml
-
蔵元・生産者御代櫻醸造株式会社
-
アルコール度数15%
-
使用米雄町(岡山県産)
-
精米歩合60%
-
おすすめの温度5 - 10℃
-
おすすめの酒器白ワイングラス
-
相性の良い料理茄子の真焼き味噌そぼろ、ピーマンの肉詰め、枝豆饅頭、玉蜀黍の天ぷら
味わい
-
ライト
-
フレッシュ〇
-
フルーティ
-
ソフト〇
-
シャープ
-
ドライ
-
スイート
-
リッチ〇
蔵元・生産者情報
御代櫻醸造株式会社
蔵の立つ岐阜県美濃加茂市は江戸時代、中山道の太田宿という宿場町として栄えており、創業家の先祖は愛知県の津島から移り住んで「津島屋」というだんご茶屋を営んでいました。造り酒屋としての創業は明治26年。日本人の心という意味を持つ銘柄「御代櫻」の醸造元として、120年以上の歴史を有します。先代社長は元美濃加茂市長としても活躍されました。2012年に誕生した新ブランド「津島屋」は、29歳の若さで蔵を継いだ昭和51年生まれの6代目社長・渡邉博栄氏と、25歳で杜氏に抜擢された昭和50年生まれの酒向(さこう)博昭氏が立ち上げた限定流通銘柄。だんご茶屋として人々に癒しを届けていた当時を想い、「希薄になりつつある絆を大切にし、ヒトとヒトを繋ぎ、飲むヒトを笑顔にする酒でありたい」との願いが込められています。