貴重なお酒を手に入れられ送り先にも喜んでもらえました
２セット買えるなら自分用にも購入出来てもっと良かったです
素晴らしい味わいでした。この貴重な日本酒に出会えて幸せでした。
まだ飲めていませんが、他のお酒も夏のお酒となっており飲み比べが楽しそうなラインナップでした。
「お米のダイヤモンド」愛山で醸す初挑戦の煌びやかな純米大吟醸！津島屋Highline（上位酒）の生原酒！
お米のダイヤモンドとも呼ばれる希少な酒米「愛山」を使用した、煌びやかな純米大吟醸。
津島屋ブランドとしては初めてとなる愛山への挑戦です。
柔らかく膨らみを感じさせる弾力のある甘みと、りんごやメロンを思わせる華やかな果実香が際立ちます。
酒米だけでなく、酵母と種麹も初めての組み合わせに挑んだ意欲作。
津島屋ブランドにおけるHighline（上位酒）と位置づけられた、特別な一本です。
愛山らしい可愛らしさと妖艶さ
一口含んだだけでうっとりするようなインパクトのある生原酒。
愛山らしい可愛らしさと妖艶さを表現し、華やかでありながらも奥行きのある味わいに仕上がっています。
フレッシュでフルーティ、そしてほのかな甘みが広がる、まさに愛山の魅力を存分に引き出した一杯です。
御代桜醸造について
蔵の立つ岐阜県美濃加茂市は江戸時代、中山道の太田宿という宿場町として栄えており、創業家の先祖は愛知県の津島から移り住んで「津島屋」というだんご茶屋を営んでいました。
造り酒屋としての創業は明治26年。日本人の心という意味を持つ銘柄「御代櫻」の醸造元として、120年以上の歴史を有します。
津島屋ブランドの誕生
2012年に誕生した新ブランド「津島屋」は、29歳の若さで蔵を継いだ6代目社長・渡邉博栄氏と、25歳で杜氏に抜擢された酒向博昭氏が立ち上げた限定流通銘柄。
だんご茶屋として人々に癒しを届けていた当時を想い、「希薄になりつつある絆を大切にし、ヒトとヒトを繋ぎ、飲むヒトを笑顔にする酒でありたい」との願いが込められています。
木曽川伏流水で醸す
"よい水から名酒が生まれる"と言われますが、清酒の成分の実に8割を占める水は、酒蔵敷地内の井戸から清冽な木曽川伏流水を汲み上げて使用しています。
おすすめの楽しみ方
5～10℃に冷やして、白ワイングラスでお楽しみください。
チーズやナッツの燻製、生ハム（オリーブオイル）、豆腐の味噌漬けなどと好相性です。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量津島屋Highline 純米大吟醸 播州産愛山 無濾過生原酒 720ml
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蔵元・生産者御代櫻醸造株式会社
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アルコール度数16%
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使用米愛山（兵庫県産）
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精米歩合50%
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温度・飲み方5-10℃
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おすすめの酒器白ワイングラス
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相性の良い料理チーズやナッツの燻製、生ハム（オリーブオイル）、豆腐の味噌漬け
味わい
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ライト
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フレッシュ〇
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フルーティ〇
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ソフト
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シャープ
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ドライ
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スイート〇
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リッチ
蔵元・生産者情報
御代櫻醸造株式会社
岐阜県美濃加茂市
蔵の立つ岐阜県美濃加茂市は江戸時代、中山道の太田宿という宿場町として栄えており、創業家の先祖は愛知県の津島から移り住んで「津島屋」というだんご茶屋を営んでいました。造り酒屋としての創業は明治26年。日本人の心という意味を持つ銘柄「御代櫻」の醸造元として、120年以上の歴史を有します。先代社長は元美濃加茂市長としても活躍されました。2012年に誕生した新ブランド「津島屋」は、29歳の若さで蔵を継いだ昭和51年生まれの6代目社長・渡邉博栄氏と、25歳で杜氏に抜擢された昭和50年生まれの酒向（さこう）博昭氏が立ち上げた限定流通銘柄。だんご茶屋として人々に癒しを届けていた当時を想い、「希薄になりつつある絆を大切にし、ヒトとヒトを繋ぎ、飲むヒトを笑顔にする酒でありたい」との願いが込められています。
