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竹雀 山廃純米 雄町70 無濾過生原酒 1800ml

竹雀 山廃純米 雄町70 無濾過生原酒 1800ml

  • 春酒
  • 純米

¥4,125(税込)

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日本酒王子
日本酒王子
硬派な竹雀の中にあって、ボリュームのある柔らかな旨味を感じるのがこちら。旨味タップリで飲みごたえ抜群です。

雄町のボリュームのある旨味!濃厚ながらも爽やかに切れる!ラベルには幸せの青い鳥♪

雄町のボリュームのある旨味と、竹雀らしい凝縮感のあるボディと酸味が特長的。

後味はズバっと切れ上がるドライさで、濃厚ながらも爽やかに切れていきます。

無濾過生原酒ならではのフレッシュさと、山廃ならではの分厚く弾力のある骨格の対比が楽しめる限定酒。

日本酒
マトリックス
クラシックスタイル
(穀物系の香り)
モダンスタイル
(果実系の香り)
フルボディ クラシック・
フル
モダン・フル
ミディアムボディ クラシック・
ミディアム
モダン・
ミディアム
ライトボディ クラシック・
ライト
モダン・
ライト

商品概要

  • 商品名・容量
    竹雀 山廃純米 雄町70 無濾過生原酒 1800ml
  • 蔵元・生産者
    大塚酒造株式会社
  • アルコール度数
    17-18%
  • 使用米
    雄町(岡山県産)
  • 精米歩合
    70%
  • おすすめの温度
    10℃前後
  • おすすめの酒器
    薄口のストレートグラス
  • 相性の良い料理
    脂の乗ったのどぐろ・キンキ・かれいなどの塩焼き、豆腐の味噌漬け、チーズの燻製、ポークソテー(BBQソース)、牛赤身の鉄板焼き(ガーリック添え)、チャーシュー、肉焼売など

味わい

  • ライト
  • フレッシュ
  • フルーティ
  • ソフト
  • シャープ
  • ドライ
  • スイート
  • リッチ

蔵元・生産者情報

大塚酒造株式会社

大塚酒造株式会社

昭和55年生まれの大塚清一郎氏が蔵へ戻ったのが平成22年。それまではタンク2本のみを細々と地元向けに造っていた酒蔵でした。三重県の「酒屋八兵衛 山廃純米」に感動し、その醸造元で修業をした大塚氏は、自蔵に戻り新ブランド「竹雀」を立ち上げ。その力強く奥深い味わいが今注目を浴びています。目指すは腰の強さとキレを併せ持つ、飲み応えのする旨酒。特に「山廃」に力を入れており、奥様とお父様のサポートのもと、ほとんどの作業を一人でこなしています。26BYより少しずつ新しい設備を導入し、酒質のレベルがグンと上がりました。若き努力家の魂のこもった酒を感じてください。

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