口当たりはすっきり、ボディにはしっかりと旨味が感じられます。いい意味で複雑味を感じさせるので、土や砂のニュアンスのある魚介類にはピッタリ。
フレッシュ感溢れる香りと、すっきりとした口当たりが食欲をそそる！
しぼりたての新酒を早い段階で火入れ（加熱殺菌処理）し、仕込水を加えて度数を落とし、瓶のまま貯蔵（瓶囲い）して香味を落ち着かせた純米酒です。
メロンやリンゴを思わせるフレッシュ感溢れる香りと、すっきりとした口当たりが食欲をそそります。
一見すっきりとしていますが、実は複雑な旨味が潜んでおり、開栓後１週間ほどかけてじっくりと味わっていただくと、日ごとに増す旨みに驚きます。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量天遊琳 特別純米酒 1800ml
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蔵元・生産者株式会社タカハシ酒造
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アルコール度数15-16%
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使用米三重県産米
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精米歩合55%
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おすすめの温度10-15℃の冷酒 40-45℃の燗酒
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おすすめの酒器縁の薄いグラス（うすはりなど） 口径の狭い立盃（志野焼など)
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相性の良い料理牡蠣、魚介の香草焼き、茗荷や葱などの薬味類、蓮根きんぴら、湯豆腐など
味わい
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ライト
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フレッシュ〇
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フルーティ
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ソフト
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シャープ〇
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ドライ
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
株式会社タカハシ酒造
創業1862年、「食事の邪魔をしないお酒」ではなく、「食事をより美味しくするお酒」を目指す伊勢の純米蔵。伊勢神宮に奉納する御神酒（おみき）を70年以上にも渡って造り続けてきた酒蔵でもあります。蔵元兼杜氏の高橋氏は京都大学出身。緻密な計算と大胆な仕込みによって生み出される「天遊琳」は、複雑味と透明感が折り重なった個性ある食中酒。「夏子の酒」で知られる漫画家・尾瀬あきら氏の人気日本酒漫画「蔵人～クロード～」や、テレビ番組「SMAP×SMAP」内のビストロスマップ、その他多数のグルメ雑誌で紹介されるなど、多方面でその人気が窺えます。
