こんなに鮮烈なお酒を飲んだのは初めてかもしれません。フレッシュでフルーティー、甘みもしっかりしていますが、程よい酸味とガス感のおかげで飲みやすくピチピチしています。
風味も独自のテイストがあり、蔵の「らしさ」も感じられる一本だと思いました。
こういった無濾過生原酒タイプのお酒の中では最高峰のものではないかと感じます。
2ヶ月に一度のペースで冷蔵庫に備えています。飲みやすい、若い人にも評価の高い日本酒です。
すごくフルーティで美味しかったです。これで食中酒としてもイケるのは反則ですよ。
クラシックフルの王道、と言えます。濃厚でありながらも「ぬけ感」を大切に醸された低精白酒は、常温からお燗酒で、肉料理や淡水魚に合わせて。
ワイルドな飲みごたえ！キレッキレの酸味で一刀両断！！
地元契約農家が育てた玉栄（たまさかえ）をわずか20%のみ磨いた低精白純米酒です。
ごつごつとした野趣あふれる骨格と肉付きの良い分厚い旨みがどっしり構え、キレのある酸が後味を一刀両断します。
米の持つ旨味をこれほど見事に引き出した酒はなかなかありません。
「五臓六腑に染み渡る」とは正にこのこと。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量七本鎗 純米 玉栄80％ 720ml
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蔵元・生産者冨田酒造有限会社
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アルコール度数16.00%
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使用米玉栄（滋賀県産契約栽培米）
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精米歩合80%
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温度・飲み方常温（15〜20℃）、50℃前後
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おすすめの酒器赤ワイングラス、焼き締めの立盃（信楽焼など）
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相性の良い料理【強発酵食品と相性抜群！】 川魚やジビエ系、チキンソテー、ミートローフ、豚の角煮、回鍋肉、牡丹鍋、鴨肉の燻製、鮒寿司、鮎甘露煮、どて鍋、おでん、明太子チーズなど
味わい
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ライト
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フレッシュ
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フルーティ
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ソフト〇
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シャープ
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ドライ〇
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スイート
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リッチ〇
蔵元・生産者情報
冨田酒造有限会社
滋賀県長浜市
創業が天文年間（460年以上前）という、全国でも屈指の古い歴史を有する酒蔵です。琵琶湖の最北端・賤ヶ岳山麓の北国街道沿いにて、昔ながらの酒造りを今に伝えるべく、現15代目（浅野忠信似のイケメン杜氏）が酒を醸しています。 酒蔵は江戸期に建てた蔵を現在も使用しており、日本酒だけを伝承するのではなく、それを取り巻く環境ごと可能な範囲で残していきたいと考える蔵元です。大正初期には湖北地域に逗留していた若き北大路魯山人氏と交流があり、蔵には氏から贈られた扁額（「七本鎗」の文字）が掲げられています。（ラベルの一部にもこの文字を使用しています。）
