完全受注生産！お願いした本数だけを瓶詰めしていただきました。
しぼりたての生酒を瓶詰めしたうえで、醪（もろみ）と呼ばれるお酒になる一段階前の濁った液体を相当量一緒に詰めた活性にごり酒（新酒）です。
醪の中にいた生きた酵母が瓶内で二次発酵し、炭酸ガスを発生させます。
王冠には穴が開けられてはいますが、そのガスの強さ侮るなかれ！開栓注意です。
力強い発泡感と鋭い酸がその独特の舌触りを軽快にしつつも味わいはしっかりと芯の通った七本鎗ワールドが炸裂しています。
※こちらの商品は、発泡性があるお酒です。熟成期間や保存温度帯等によってはガス圧が高くなり、開栓時に吹きこぼれる可能性があります。開栓時のお取り扱いには、十分ご注意いただけますようにお願いいたします。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
冨田酒造有限会社
滋賀県長浜市
創業が天文年間（460年以上前）という、全国でも屈指の古い歴史を有する酒蔵です。琵琶湖の最北端・賤ヶ岳山麓の北国街道沿いにて、昔ながらの酒造りを今に伝えるべく、現15代目（浅野忠信似のイケメン杜氏）が酒を醸しています。 酒蔵は江戸期に建てた蔵を現在も使用しており、日本酒だけを伝承するのではなく、それを取り巻く環境ごと可能な範囲で残していきたいと考える蔵元です。大正初期には湖北地域に逗留していた若き北大路魯山人氏と交流があり、蔵には氏から贈られた扁額（「七本鎗」の文字）が掲げられています。（ラベルの一部にもこの文字を使用しています。）
