こんなに鮮烈なお酒を飲んだのは初めてかもしれません。フレッシュでフルーティー、甘みもしっかりしていますが、程よい酸味とガス感のおかげで飲みやすくピチピチしています。
風味も独自のテイストがあり、蔵の「らしさ」も感じられる一本だと思いました。
こういった無濾過生原酒タイプのお酒の中では最高峰のものではないかと感じます。
2ヶ月に一度のペースで冷蔵庫に備えています。飲みやすい、若い人にも評価の高い日本酒です。
すごくフルーティで美味しかったです。これで食中酒としてもイケるのは反則ですよ。
七本鎗のスタンダード、と言えばこれ。旨味がありながらもズバっと後味は切れてくれる、その「ぬけ感」の良さが特長的。常温から燗酒で山の幸と合わせたい。
七本鎗の定番酒。厚みのあるボディにキリッとシャープでドライなお酒。
地元契約農家が育てた玉栄（たまさかえ）を使用した七本鎗の代名詞。
14号酵母を使用して口当たりはするりと爽やかながらも、ボディの厚みは玉栄らしい雄々しい膨らみを感じさせる。
ナッツ系のクラシックスタイルの香りと、後味をキリっと引き締める酸味がドライで、冷酒で良し、温めて良しの食中酒タイプ。
とりわけ陸の食材と合わせて真価を発揮する定番酒。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量七本鎗 純米 玉栄60 720ml
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蔵元・生産者冨田酒造有限会社
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アルコール度数15%
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使用米玉栄（滋賀県産契約栽培米）
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精米歩合60%
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温度・飲み方常温（15〜20℃）、50℃前後
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おすすめの酒器赤ワイングラス、焼き締めの立盃（信楽焼など）
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相性の良い料理川魚やジビエ系、強発酵食品と相性抜群！焼き鳥（塩）、鮎の塩焼き、鮎の肝、鰻の白焼き、煮穴子、チーズの燻製、鮒ずし、おでん、牡丹鍋、鴨ロースト
味わい
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ライト
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フレッシュ
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フルーティ
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ソフト
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シャープ〇
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ドライ〇
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
冨田酒造有限会社
滋賀県長浜市
創業が天文年間（460年以上前）という、全国でも屈指の古い歴史を有する酒蔵です。琵琶湖の最北端・賤ヶ岳山麓の北国街道沿いにて、昔ながらの酒造りを今に伝えるべく、現15代目（浅野忠信似のイケメン杜氏）が酒を醸しています。 酒蔵は江戸期に建てた蔵を現在も使用しており、日本酒だけを伝承するのではなく、それを取り巻く環境ごと可能な範囲で残していきたいと考える蔵元です。大正初期には湖北地域に逗留していた若き北大路魯山人氏と交流があり、蔵には氏から贈られた扁額（「七本鎗」の文字）が掲げられています。（ラベルの一部にもこの文字を使用しています。）
