- 純米
¥2,910(税込)
29ポイント還元
溌剌とした酸と端正でキレの良い後口! 1年の最後をキリッと締めくくる!
新年には欠かせない開春の新酒第1弾は、地元の酒米「神の舞」(かんのまい)を使って仕込んだ当蔵の代表作。しぼりたて特有の青さを伴った若々しい香りとグレープフルーツを思わせる溌剌とした酸、そして端正でキレの良い後口。その抜群の切れ味で1年の最後をキリッと締めくくり、新しい年への扉を切り開きます。
日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル (穀物系の香り) |
モダンスタイル (果実系の香り) |
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フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量開春 純米 超辛口 初しぼり 生原酒 1800ml
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蔵元・生産者若林酒造有限会社
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アルコール度数17.5%
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使用米神の舞(島根県産)
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精米歩合60%
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おすすめの温度10℃前後
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おすすめの酒器口径の広い薄手の陶器の平盃
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相性の良い料理魚料理全般(特に炭火焼)、焼き鳥(塩)、天ぷら、唐揚げなど
味わい
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ライト
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フレッシュ
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フルーティ
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ソフト
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シャープ〇
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ドライ〇
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
若林酒造有限会社
世界遺産・石見銀山のふもと、温泉津温泉郷のほとりに立つ酒蔵。3児の父でもあるイクメン杜氏の山口竜馬氏は、酒造りも子育て同様、自然に育つのを手助けするという考え方。データに頼り過ぎず、「こんなお酒になってね」という想いで醸す結果、のびのびとしたワイルドな酒が出来上がります。酒単体で完成形を目指すのではなく、料理と合わせて最大のパフォーマンスを発揮できるよう、酒の部分にはあえて余白を残すことを心掛けています。その姿勢はラベル右上の三日月にも表れており、「三日月のようにどこか欠けている酒でありたい」という蔵の想いを汲み取ることができます。