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開春 純米 超辛口 初しぼり 生原酒 1800ml

開春 純米 超辛口 初しぼり 生原酒 1800ml

  • 純米

¥2,910(税込)

29ポイント還元

溌剌とした酸と端正でキレの良い後口! 1年の最後をキリッと締めくくる!

新年には欠かせない開春の新酒第1弾は、地元の酒米「神の舞」(かんのまい)を使って仕込んだ当蔵の代表作。しぼりたて特有の青さを伴った若々しい香りとグレープフルーツを思わせる溌剌とした酸、そして端正でキレの良い後口。その抜群の切れ味で1年の最後をキリッと締めくくり、新しい年への扉を切り開きます。
日本酒
マトリックス
クラシックスタイル
(穀物系の香り)
モダンスタイル
(果実系の香り)
フルボディ クラシック・
フル
モダン・フル
ミディアムボディ クラシック・
ミディアム
モダン・
ミディアム
ライトボディ クラシック・
ライト
モダン・
ライト

商品概要

  • 商品名・容量
    開春 純米 超辛口 初しぼり 生原酒 1800ml
  • 蔵元・生産者
    若林酒造有限会社
  • アルコール度数
    17.5%
  • 使用米
    神の舞(島根県産)
  • 精米歩合
    60%
  • おすすめの温度
    10℃前後
  • おすすめの酒器
    口径の広い薄手の陶器の平盃
  • 相性の良い料理
    魚料理全般(特に炭火焼)、焼き鳥(塩)、天ぷら、唐揚げなど

味わい

  • ライト
  • フレッシュ
  • フルーティ
  • ソフト
  • シャープ
  • ドライ
  • スイート
  • リッチ

蔵元・生産者情報

若林酒造有限会社

若林酒造有限会社

世界遺産・石見銀山のふもと、温泉津温泉郷のほとりに立つ酒蔵。3児の父でもあるイクメン杜氏の山口竜馬氏は、酒造りも子育て同様、自然に育つのを手助けするという考え方。データに頼り過ぎず、「こんなお酒になってね」という想いで醸す結果、のびのびとしたワイルドな酒が出来上がります。酒単体で完成形を目指すのではなく、料理と合わせて最大のパフォーマンスを発揮できるよう、酒の部分にはあえて余白を残すことを心掛けています。その姿勢はラベル右上の三日月にも表れており、「三日月のようにどこか欠けている酒でありたい」という蔵の想いを汲み取ることができます。

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