生まれたての溌剌とした瑞々しさは、まさに「初（うぶ）」な愛おしさ！
石鎚酒造の新酒第一弾。
メロンのような穏やかな香味と優しい口当たり、爽やかな切れが調和した味わい。
新春にふさわしい生まれたての溌剌とした瑞々しさは、まさに「初（うぶ）」な愛おしさ。
「五百万石」由来のさばけの良さに加え、一度火入れ（加熱殺菌処理）を施したことで落ち着きも感じられます。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量石鎚 「初(うぶ)」 手造り純米 1800ml
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蔵元・生産者石鎚酒造株式会社
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アルコール度数16%-17%
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使用米五百万石（福井県産）
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精米歩合60
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おすすめの温度10℃前後
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おすすめの酒器薄手の陶器の平盃
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相性の良い料理鶏のたたき生姜醤油や、鶏もも塩焼、鰤炙りなど
味わい
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ライト
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フレッシュ〇
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フルーティ
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ソフト〇
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シャープ
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ドライ〇
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
石鎚酒造株式会社
創業大正9年。国の名水百選にも選ばれる愛媛県西条市は、「うちぬき」と呼ばれる清らかな湧水が市内のいたるところに出る水の街。その中でも、西日本一高い山「石鎚山」のふもとに位置する当蔵に湧く水は、もっとも清廉でミネラルたっぷり。その水をふんだんに使って仕込まれた酒は、口当たりすっきりながらも芯の通った旨みがあります。 蔵は市街地を望む小高い丘にあり、家族4人で完全手造りの酒を醸しています。それぞれが自分の担当をきっちりとこなすことで安定感抜群の酒質を生み出します。お酒単独で飲んで華やかな生原酒などは造らず、加水（仕込み水を加えてアルコール度数を落とす）して、火入れ（加熱殺菌処理）を施した酒造りを信条としています。
