射美のボトルは２回目になります。特別純米無濾過生原酒は初飲み。
純粋なバランス感を持ち、口の中で奥深く甘味に酔いしれました。射美！射美！射美！！！
とても美味しかったです！すごくキレがあり後もスッキリ消えて飲み心地は抜群です、私的には少し甘みを感じるのが好みのようであまりにもシャープさに驚きました、色々試飲中なのですごく参考になりました。
「ジューシー」という言葉が最も似合う一本。マスカット系の香りと優しい甘み、弾けるガス感が酸味でキュっと引き締まってテンポのよい春酒に仕上がっています。
ふわっと軽やかな味わいが、うららかな春の訪れにぴったり！春の限定酒
高知県の新しい酒造好適米ブランド品種として開発された「土佐麗」は、たくさん磨いても砕けにくく、お酒造りに適性が高い、早生品種です。
「高知と分かりやすい、また、優しさと麗しさを持つお米、女性の間で日本酒人気が高まる中、愛着を持てる名前にしたい」との想いから名づけられました。
柔らかな香りとふわっと軽やかな味わいが、うららかな春の訪れにぴったりの優しさをもった文佳人の春の限定酒です。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量文佳人(ぶんかじん) 純米吟醸 土佐麗(とさうらら) 720ｍl
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蔵元・生産者株式会社アリサワ
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アルコール度数16.50%
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使用米土佐麗（高知県産）
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精米歩合50%
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温度・飲み方10℃前後
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おすすめの酒器バンビグラス（脚の短い白ワイングラス）
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相性の良い料理ふきのとう、こごみなど春の山菜の天ぷら、カツオのたたきジェノベーゼソース
味わい
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ライト〇
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フレッシュ
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フルーティ〇
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ソフト〇
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シャープ
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ドライ
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
株式会社アリサワ
高知県香美市
1877年創業。蔵は高知市から北東に車で約30分の、古くから商工の町として発展してきた香美市土佐山田町にあります。現在は5代目の有澤浩輔氏が自ら杜氏として酒造りを指揮し、奥様と二人三脚で蔵を盛り立てています。全国新酒鑑評会での連続金賞をはじめ、四国の新酒鑑評会でも金賞に当たる優等賞を受賞するなど、数々の受賞歴を誇る実力派の蔵元です。 酒造りのモットーは「搾るまでは手間をかけ、搾ってからは手を加えず」。昔ながらの槽（ふね）と呼ばれる木型の搾り機で丁寧に搾り、原酒を無濾過のまま詰め、瓶火入れ後に氷温貯蔵することで、日本酒本来の旨さを追求しています。
