射美のボトルは２回目になります。特別純米無濾過生原酒は初飲み。
純粋なバランス感を持ち、口の中で奥深く甘味に酔いしれました。射美！射美！射美！！！
とても美味しかったです！すごくキレがあり後もスッキリ消えて飲み心地は抜群です、私的には少し甘みを感じるのが好みのようであまりにもシャープさに驚きました、色々試飲中なのですごく参考になりました。
日本酒の夏酒というカテゴリーを最初に作った一本と言えるほど、時代に先駆けてリリースされたのがこちら。
リンゴのような爽やかな香りと酸味。冷やすとキリッ！夏にぴったりの1本
季節ごとに異なる味わいとラベルで展開する人気のイタリアンシリーズ。
Cicala（チカーラ）はイタリア語で「セミ」の意味。
茶瓶に詰めて、木に止まっているセミをイメージしました。
リンゴ酸高生成酵母を使用しているため、リンゴのような爽やかな香りと酸味を楽しめる、夏にぴったりの1本です。
果物のリンゴと一緒で、冷やすとキリッと、常温に近づくにつれ優しい甘みに変わります。
今まで日本酒をあまり飲んだことのない方や若者向けのキャッチーなボディバランスがすばらしい。
蔵のある三井郡の名称はその昔3つの湧き井戸があったことに由来し、 酒名もそれに因んで名付けられました。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量三井の寿(みいのことぶき) Cicala(チカーラ) 夏純吟 720ml
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蔵元・生産者株式会社みいの寿
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アルコール度数15%
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使用米夢一献（福岡県産）
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精米歩合60%
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温度・飲み方5 - 10℃
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おすすめの酒器白ワイングラス
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相性の良い料理夏野菜のグリル、白身魚のカルパッチョ、カプレーゼ、酢の物、オリーブオイルなど 揚げ物やお肉料理にも口の中をさっぱりさせる効果で◎
味わい
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ライト〇
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フレッシュ〇
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フルーティ〇
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ソフト
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シャープ〇
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ドライ
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
株式会社みいの寿
福岡県三井郡
「酒造りは科学とセンスと情熱だ！」をモットーに、科学と伝統の両方面からのアプローチが得意な実力派の蔵元です。杜氏制を廃止し、兄弟で酒造りに励んでおり、最新の醸造理論を用いた香り高いお酒から、伝統的な山廃仕込みまで商品ラインナップの幅が非常に広いのが特徴です。全国新酒鑑評会の連続金賞はもちろん、それよりもレベルが高いことで知られる福岡国税局主催酒類鑑評会でも金賞の常連となり、今注目されている福岡の酒蔵勢を引っ張るリーダー的な役割を担っています。
