個人的にはショートケーキと合わせたときが一番面白かったです。お食事の前半、特に野菜を使ったお料理と合わせるのが王道。
穏やかで上品な林檎の様な吟醸香が鼻をくすぐる、優しくてまろやかな低アルコール原酒！
穏やかで上品な林檎の様な吟醸香が鼻孔をくすぐり、口当たりは優しくて円やか。細い線で形作られたすっきりとした味わいの中にも原酒ならではの張りを感じます。適度な酸味が後味を引き締めつつ、全体のバランスにすぐれた低アルコールの原酒です。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量六十餘洲 純米吟醸 HASAMI 720ml
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蔵元・生産者今里酒造株式会社
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アルコール度数13%
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使用米山田錦（長崎県波佐見町）
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精米歩合50%
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おすすめの温度10℃前後
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おすすめの酒器白ワイングラス、波佐見焼などの薄手の白磁
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相性の良い料理鯛や平目などの白身魚の造り、カルパッチョ、フレッシュチーズ、カナッペ、生クリームを使ったスイーツなどと
味わい
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ライト〇
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フレッシュ
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フルーティ〇
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ソフト〇
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シャープ
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ドライ
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
今里酒造株式会社
波佐見焼で有名な長崎県東彼杵郡（ひがしそのぎぐん）波左見町は、佐賀県との県境に位置し、周囲を400mほどの山々に囲まれた静かな盆地です。県内でも雲仙に次ぐ寒冷地で、この寒さが酒造りに適した環境を作っています。江戸後期の創業以降、蔵の建物は十数棟まで増築され、その内6棟が国の登録有形文化財に登録されました。高品質で再現性の高い酒質は、レベルの高いことで知られる福岡国税局主催酒類鑑評会（福岡・長崎・佐賀3県の酒造技術者による合同きき酒会）で第1位を獲得する他、日本最大級の日本酒審査会「SAKE COMPETITION」で連続ベスト10入り、アメリカのコンテストである全米日本酒鑑評会では毎年複数の金賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。
