酒シートの通りに酒器を選び、温度帯も合わせてみたら…ヤバい
寒くなってきた日に呑んでみた燗酒…平日の夜ですが3分の2ほど呑んでしまいましたw 楽しい日本酒との出会いでした♪
陸奥八仙 8000 DRY SPARKLING 2021 ヴィンテージ 750ml
陸奥八仙 8000 DRY SPARKLING 2021 ヴィンテージ 750ml
¥8,385（税込）
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まるでヴィンテージもののシャンパーニュのような、深みと丸みを中心部分に感じさせつつも力強い発泡感で後味を引き締めてくれる。日本酒スパークリングの一つの到達点。
シャンパーニュ地方のシャンパンと同じ製法で造られるスパークリングSAKE！きめ細かい泡とガス感が新しい日本酒の世界を演出！
一般社団法人awa酒協会が定める厳格な基準のもと、シャンパンと全く同じ製法で造られるスパークリングSAKE。
フランス・シャンパーニュ地方から取り寄せた機材を用い、瓶内二次発酵で醸されたその泡酒は、BRUT NATUREという言葉の通り、自然発生のきめ細かい泡とドライな味わいが特徴です。2021年に醸造されてから低温でじっくり熟成させることで深みと丸みが出ています。
力強い発泡感とキレの良さが特長的で、乾杯や洋食の前菜などに映える日本酒スパークリングです。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量陸奥八仙 8000 DRY SPARKLING 2021 ヴィンテージ 750ml
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蔵元・生産者八戸酒造株式会社
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アルコール度数12%
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使用米非公開
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精米歩合非公開
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温度・飲み方0 - 5℃
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おすすめの酒器フルートグラス
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相性の良い料理フレッシュチーズとサーモンのサラダ、エビと帆立のカクテル、蟹身の出汁ジュレかけ、ローストポーク
味わい
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ライト
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フレッシュ
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フルーティ
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ソフト
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シャープ〇
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ドライ〇
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スイート
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リッチ〇
蔵元・生産者情報
八戸酒造株式会社
青森県八戸市
元文5年（1740年）、初代駒井庄三郎が青雲の志で近江の国を出て、陸奥の地にて酒造りの修行に入ったのが始まり。麹屋としての創業が1775年。現在は青森県の地酒として県産の米と酵母にこだわり（使用するお米はすべて青森県産）、仕込み水は八戸・蟹沢地区の名水を使用し、時代が求める環境と健康に配慮した安全で美味しい酒造りに挑戦しています。2019年度 全米日本酒歓評会での準グランプリ、International Wine Challenge 2019での金賞受賞をはじめ、世界の名だたるコンテストでの受賞歴を誇る蔵元です。また、2021年、世界酒蔵ランキングで堂々の1位を獲得しました。
