同じお酒でも、器によって味が不思議と変わるのし（諸説あり（笑））、視覚でも楽しめるし、インテリアとしても良いので購入して良かったです。
ご購入ありがとうございます！
喜んでいただけて大変嬉しく存じます^^
口の広い器だと舌の上に広く液体が広がる一方、「爽」のような背の高いものですと液体が舌の上を細く早く流れますので、すっきりと爽やかに楽しめます。
また、華は香りを溜めるのでお酒の香りを存分に楽しんでいただけます。
それぞれの
特別なことをしなければ辛いお酒になる、と蔵元が言う開春のスタンダード。ミネラルを感じさせる旨味とシャープなキレが特長です。
すべてを一刀両断する切れ味鋭い酸味！のびのびとしたワイルドなお酒です！
地元の酒米「神の舞」（かんのまい）を使って仕込んだ開春の代表作。実は「中取り」部分だけを詰めた、手間とコストのかかる贅沢な 1 本です。張りつめた細身のシルエットに、しっかりと筋の通った強い骨格、そしてすべてを一刀両断する切れ味鋭い酸味。その調和を感じる間もなく、疾風のごとく駆け抜ける矢のような超辛口。そのシャープさを思う存分楽しみたい場合は冷やして、バランス良く旨味も味わいたい場合はお燗でどうぞ。
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量開春 超辛純米 神の舞 1800ml
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蔵元・生産者若林酒造有限会社
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アルコール度数15.50%
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使用米神の舞（島根県産）
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精米歩合60%
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温度・飲み方10℃前後の冷酒 45℃前後の上燗
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おすすめの酒器【冷酒】口径の狭い背の高いグラス 【燗酒】口径の広い薄手の平盃
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相性の良い料理魚料理全般（特に炭火焼）、焼き鳥（塩）、天ぷら、唐揚げなど
味わい
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ライト
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フレッシュ
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フルーティ
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ソフト
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シャープ〇
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ドライ〇
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
若林酒造有限会社
島根県大田市
世界遺産・石見銀山のふもと、温泉津温泉郷のほとりに立つ酒蔵。３児の父でもあるイクメン杜氏の山口竜馬氏は、酒造りも子育て同様、自然に育つのを手助けするという考え方。データに頼り過ぎず、「こんなお酒になってね」という想いで醸す結果、のびのびとしたワイルドな酒が出来上がります。酒単体で完成形を目指すのではなく、料理と合わせて最大のパフォーマンスを発揮できるよう、酒の部分にはあえて余白を残すことを心掛けています。その姿勢はラベル右上の三日月にも表れており、「三日月のようにどこか欠けている酒でありたい」という蔵の想いを汲み取ることができます。
