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開春 超辛純米 神の舞 1800ml

開春 超辛純米 神の舞 1800ml

  • 常温管理
  • 燗酒でおいしい
  • 純米

¥3,056(税込)

30ポイント還元

日本酒王子
日本酒王子
特別なことをしなければ辛いお酒になる、と蔵元が言う開春のスタンダード。ミネラルを感じさせる旨味とシャープなキレが特長です。

すべてを一刀両断する切れ味鋭い酸味!のびのびとしたワイルドなお酒です!

地元の酒米「神の舞」(かんのまい)を使って仕込んだ開春の代表作。実は「中取り」部分だけを詰めた、手間とコストのかかる贅沢な 1 本です。張りつめた細身のシルエットに、しっかりと筋の通った強い骨格、そしてすべてを一刀両断する切れ味鋭い酸味。その調和を感じる間もなく、疾風のごとく駆け抜ける矢のような超辛口。そのシャープさを思う存分楽しみたい場合は冷やして、バランス良く旨味も味わいたい場合はお燗でどうぞ。
日本酒
マトリックス
クラシックスタイル
(穀物系の香り)
モダンスタイル
(果実系の香り)
フルボディ クラシック・
フル
モダン・フル
ミディアムボディ クラシック・
ミディアム
モダン・
ミディアム
ライトボディ クラシック・
ライト
モダン・
ライト

商品概要

  • 商品名・容量
    開春 超辛純米 神の舞 1800ml
  • 蔵元・生産者
    若林酒造有限会社
  • アルコール度数
    15.50%
  • 使用米
    神の舞(島根県産)
  • 精米歩合
    60%
  • おすすめの温度
    10℃前後の冷酒 45℃前後の上燗
  • おすすめの酒器
    【冷酒】口径の狭い背の高いグラス 【燗酒】口径の広い薄手の平盃
  • 相性の良い料理
    魚料理全般(特に炭火焼)、焼き鳥(塩)、天ぷら、唐揚げなど

味わい

  • ライト
  • フレッシュ
  • フルーティ
  • ソフト
  • シャープ
  • ドライ
  • スイート
  • リッチ

蔵元・生産者情報

若林酒造有限会社

若林酒造有限会社

世界遺産・石見銀山のふもと、温泉津温泉郷のほとりに立つ酒蔵。3児の父でもあるイクメン杜氏の山口竜馬氏は、酒造りも子育て同様、自然に育つのを手助けするという考え方。データに頼り過ぎず、「こんなお酒になってね」という想いで醸す結果、のびのびとしたワイルドな酒が出来上がります。酒単体で完成形を目指すのではなく、料理と合わせて最大のパフォーマンスを発揮できるよう、酒の部分にはあえて余白を残すことを心掛けています。その姿勢はラベル右上の三日月にも表れており、「三日月のようにどこか欠けている酒でありたい」という蔵の想いを汲み取ることができます。

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