リンゴのような爽やかな香りと酸味。冷やすとキリッ!夏にぴったりの1本
季節ごとに異なる味わいとラベルで展開する人気のイタリアンシリーズ。
Cicala(チカーラ)はイタリア語で「セミ」の意味。
茶瓶に詰めて、木に止まっているセミをイメージしました。
リンゴ酸高生成酵母を使用しているため、リンゴのような爽やかな香りと酸味を楽しめる、夏にぴったりの1本です。
果物のリンゴと一緒で、冷やすとキリッと、常温に近づくにつれ優しい甘みに変わります。
今まで日本酒をあまり飲んだことのない方や若者向けのキャッチーなボディバランスがすばらしい。
蔵のある三井郡の名称はその昔3つの湧き井戸があったことに由来し、
酒名もそれに因んで名付けられました。
日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル (穀物系の香り) |
モダンスタイル (果実系の香り) |
フルボディ |
クラシック・ フル |
モダン・フル |
ミディアムボディ |
クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
ライトボディ |
クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
味わい
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ライト
〇
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フレッシュ
〇
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フルーティ
〇
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ソフト
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シャープ
〇
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ドライ
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スイート
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リッチ
蔵元・生産者情報
株式会社みいの寿
「酒造りは科学とセンスと情熱だ!」をモットーに、科学と伝統の両方面からのアプローチが得意な実力派の蔵元です。杜氏制を廃止し、兄弟で酒造りに励んでおり、最新の醸造理論を用いた香り高いお酒から、伝統的な山廃仕込みまで商品ラインナップの幅が非常に広いのが特徴です。全国新酒鑑評会の連続金賞はもちろん、それよりもレベルが高いことで知られる福岡国税局主催酒類鑑評会でも金賞の常連となり、今注目されている福岡の酒蔵勢を引っ張るリーダー的な役割を担っています。
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