射美のボトルは２回目になります。特別純米無濾過生原酒は初飲み。
純粋なバランス感を持ち、口の中で奥深く甘味に酔いしれました。射美！射美！射美！！！
とても美味しかったです！すごくキレがあり後もスッキリ消えて飲み心地は抜群です、私的には少し甘みを感じるのが好みのようであまりにもシャープさに驚きました、色々試飲中なのですごく参考になりました。
ラムレーズンのような香りが特長的。食事の後半、とくにデザートと合わせたり、ナッツと合わせてバーシーンで飲んでいただきたいお酒です。
通常の原形精米よりも雑味の少ない綺麗な味わいが特徴的！七田ブランドの代名詞とも言える75%精米シリーズ！
七田ブランドの代名詞とも言える75%精米。
「米の個性を十分に出す。
米を磨かなくとも、磨かれた味にする。」
それが七割五分シリーズのコンセプトです。
中でも圧倒的な安定感を見せる山田錦のなかで、扁平精米した75％精米の山田錦を使用した数量限定品がリリース！
通常の原形精米よりも雑味の少ない綺麗な味わいが特徴的。
若草のような爽やかな香りと、旨味と酸味のバランスが良い限定酒です。
新しい精米方法の七割五分磨きと、今までの七割五分磨きとの飲み比べなど、いかがでしょうか？
| 日本酒 マトリックス |
クラシックスタイル （穀物系の香り） |
モダンスタイル （果実系の香り） |
|---|---|---|
| フルボディ | クラシック・ フル |
モダン・フル |
| ミディアムボディ | クラシック・ ミディアム |
モダン・ ミディアム |
| ライトボディ | クラシック・ ライト |
モダン・ ライト |
商品概要
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商品名・容量七田 純米 山田錦 七割五分磨き 扁平精米 720ml
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蔵元・生産者天山酒造株式会社
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アルコール度数17%
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使用米山田錦
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精米歩合75%
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温度・飲み方【冷酒】12℃程度 【燗酒】50℃程度
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おすすめの酒器大ぶりの陶器の平盃
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相性の良い料理蛸のマリネ、胡麻鯖、鰆の柚庵焼、ゆり根と梅の茶碗蒸し
味わい
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ライト
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フレッシュ
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フルーティ
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ソフト
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シャープ〇
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ドライ
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スイート
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リッチ〇
蔵元・生産者情報
天山酒造株式会社
佐賀県小城市
名水と蛍の里に銘酒あり。蔵の前を流れる清流・祇園川は源氏ボタル発祥の地とも言われ、全国有数の蛍の名所です。酒造りに理想的と言われるその水を用い、蔵人自ら育てた山田錦や地元農家による酒米など地元のお米の旨味を最大限に引き出す酒造りを目指しています。また、明治蔵・大正蔵・昭和蔵と立ち並ぶ酒蔵は国の有形登録文化財の指定を受け、佐賀県遺産にも認定されています。メインブランドは蔵の北にそびえ立つ秀峰天山に由来する「天山」、九州限定ブランドの「岩の蔵」、そして特約店限定ブランドの「七田」があります。IWCトロフィー（最高金賞）、全国新酒鑑評会金賞、福岡国税局酒類鑑評会金賞、全米日本酒歓評会金賞、ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞、スローフードジャパン燗酒コンテスト金賞、SAKE COMPETITION金賞など、そうそうたる受賞歴を誇ります。
